La Micola’s Savory Smokes, fiecare produs este

rezultatul unei combinații perfecte între tradiție

și măiestrie.Selectăm cea mai bună carne, o pregătim

cu grijăși o afumăm lent, folosind lemn de esență tare

(măr ,cireș ), pentru a obține acel gust autentic.

Procesul de afumare este o artă – un echilibru

între timp, temperatură și arome naturale.

Fiecare bucată de carne este atent monitorizată,

asigurându-ne că textura rămâne fragedă, iar

savoarea pătrunde în profunzime.

Istoria noastră -

Se spune că marile descoperiri s-au făcut din greșeală.

Afumătura? O revelație născută din foame și supraviețuire.

Stră-străbunicul nostru nu era om bogat, dar avea ceea ce aveau toți pe atunci:foc, carne și o iarnă lungă înainte.

Vânătoarea fusese bună, dar cum păstrezi carnea fără frigider?

Sarea era scumpă, gerul necruțător, iar timpul nu ierta.

Într-o seară, obosit după o zi de muncă în pădure, a atârnat bucățile de carne aproape de foc. A adormit lângă jar, iar dimineața a descoperit

ceva uimitor.

Fumul îmbrăcase carnea.O uscase. O întărise.

Și-i dăduse o aromă cum nu mai simțise vreodată.

A mușcat. Și a înțeles.Fumul nu doar păstrează carnea.

O transformă. Atunci a început totul.

A învățat care lemn dă aroma cea mai bună.

Cum să domolească focul. Cum să lase timpul să lucreze în favoarea gustului.

Bunicul meu a învățat de la el. Tatăl meu, de la bunicul.Iar eu?

Eu păstrez focul aprins. Fumul domol. Tradiția neatinsă.

Astăzi, fiecare bucată de carne pe care o afumăm poartă în ea istoria aceea–de la primul fum, până la ultima mușcătură.

Același foc. Aceeași răbdare. Același gust autentic .

 Micola’s Savory Smokes – Gustul Tradiției, Păstrat cu pasiune.